抚冥姓司空

时夜将半,四顾寂寥。

【停雩cb向】捞汁海鲜

又名“因为步重华不在家所以表嫂带着你胡吃海喝”

四十分钟摸鱼短打产物,停雩友情向

夏天就是要在空调房里吃东西喝气泡水!



  “领导说,海鲜嘌呤很高,吃多了容易痛风。”穿着简约运动系服装的吴雩提着菜篮子,站在污水横流的菜市场里面,面容严肃地提出了科学的饮食观。

  蹲在地上的江停头都不抬一下,从摊子上捡了几只肥美的鲍鱼,挑挑拣拣地选了一点章鱼鱿鱼和对虾,最后让老板用捞兜抄起一网青口贝,加在一起让老板算钱。

  清晨的阳光还没有那么烈,正在买菜的江教授抬头看了一眼吴雩,慢条斯理地说了一句。

  “他说了不算,我给你做捞汁海鲜。”

  身经百战的缅甸战神顿时面露意想不到的狂喜,他眼巴巴地看着江停拎着一大袋海鲜,在扑鼻的腥气中咽了口唾沫。

  

  吴雩一直都知道江停很会做饭——据江停自己的说法,这是由于他长期独居,如果不会做饭的话就得饿死了——但他没想到江停连海鲜都会做。

  江停正在给青口贝过水,已经挑好虾线的对虾整整齐齐地铺在锅里。而吴雩拿着菜刀给鲍鱼打花刀,事实证明缅甸战神不仅拿刀砍人轻车熟路,在案板上也很有功夫。几只鲍鱼的花刀切得整整齐齐,深浅统一,是强迫症看了大呼快乐的程度。处理完了都往锅里扔,加水盖着盖儿,放在火上一通煮。

  “为什么不做清蒸或是白灼的?”吴雩问。

  他把海鲜捞出来,放在碗里晾着。江停往碗里倒辣椒面、花椒,泼上烧得滚热的油,然后又兑上生抽蚝油鱼露和香醋,撒了白芝麻,直接往海鲜上一淋拌匀。吴雩瞅着他那狂放不羁的用量,心里寻思着江停不是向来喜欢吃奶黄包这种甜口的玩意吗,怎么忽然口味如此劲爆?

  他仔细地又琢磨了一下,后知后觉地想起来这人多年混迹于恭州建宁,吃辣能力那是大大的可以,去年吃火锅的时候面不改色心不跳地干了一整盘红红火火的钵钵鸡。

  别看江教授日常保温杯里泡普洱,早餐日常奶黄包豆沙包,实际上却是个重口味爱好者。

  “因为调汁的海鲜好吃。”江停安然回答。

  吴雩用筷子夹了一片,先尝了尝。

  “确实。”他赞同地点点头。

  

  华北的夏天太热,海鲜又太辣,总得弄点饮料解渴。江停说啤酒就行,不喝酒的吴雩纠结半晌,下楼买了点气泡水,把冰块柠檬片往大碗里铺,然后抠开易拉罐咕噜噜倒了一整碗,拍醒薄荷扔进去,饮料就成了。

  两人就在空调房里吃着捞汁海鲜,喝着气泡水。鱼露生抽蚝油的鲜已经完全融进了辣油中,筷子捞起来的海鲜红润润地浸着辣油,裹着一层白芝麻,看着就让人很有食欲。鲍鱼和章鱼煮得正好,软而有筋骨,对虾肉质紧实,青口则需要撬开吃,鲜得人说不出话来。

  江停小酌一口饮料,抬眼从落地窗边看出去,忽然挑了挑眉毛。

  “其实这种做串串的手法好像不太适合做海鲜。”他说,“据说会把鲜味盖掉。”

  吴雩吃得头都不抬,挂着一嘴的辣油,只耸耸肩。

  “可是它好吃啊。”

  他顿了顿,蓦然想起来了什么,看着满桌的海鲜,十分踌躇地叹了口气。

  “——可别告诉步重华,不然我这个月零食又得没了。”

  江停忍笑夹了一根鱿鱼须扔进嘴里。

  “行,”他说,“你多吃点。”


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